福島産の美味しいお米でつくった米粉麺・米粉製品をお届けします

銀座 日本料理 神谷様では、玄米ワンタンを食材として使用していただいております。
モダンな雰囲気の中で懐石料理に蕎麦、寿司を組み込んだ懐石ずくしのお料理をご堪能いただけます。
全国から集めた旬の食材を熟練の技で操ります。
日本料理の基礎を大切に和洋中の技術をとりいれた、まさに最先端の日本料理をご堪能ください。

〒153－0042　東京都中央区銀座6－8－7　交詢ビル4F
TEL 03-5537-7700　FAX 03-5537-7701
銀座線・丸の内線・日比谷線 銀座駅より徒歩5分
JR山手線 有楽町駅より徒歩10分
有楽町線 東銀座駅より徒歩7分

昼　11：30～15：00（14：30ラストオーダー）
夜　17：00～23：00（22：00ラストオーダー）
定休日　1月1日、12月31日
土・日・祝のみ

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【前菜　野菜のいり味噌和え】
玄米ワンタン・いんげん・にんじん・大根・干し椎茸

シャキシャキと歯ごたえよく炊いたお野菜やもっちり香ばしい玄米ワンタンを、ふわっふわのいり味噌で和えてあります。
口の中でふんわりとしたいり味噌と共にそれぞれのお野菜や玄米ワンタンの食感が楽しめます。

【炊合せ　里芋饅頭】
里芋、玄米ワンタン・キクラゲ・銀杏・シラス・梅肉・桜の葉

ねっとりとした里芋饅頭の中で、きくらげの歯ごたえがアクセントに…。
銀杏の香り、トッピングに添えられた玄米ワンタンが何とも言えない美味しさでした。

【揚げ物　揚げそばがき】
そばがき・玄米ワンタン・のり・あさつき・もみじおろし

あっつあつの揚げたそばがきに濃いめのおだし！
おだしともちもち食感の香ばしい玄米ワンタンがとっても良い相性でした。