買い物カゴ

合計数量:0

商品金額:0円

カゴの中を見る
贈答商品後払い放射性物質検査結果米粉倶楽部

【銀座 日本料理 神谷 木挽庵】(かみや)

銀座 日本料理 神谷 木挽庵
銀座 日本料理 神谷 木挽庵
銀座 日本料理 神谷様では、玄米ワンタンを食材として使用していただいております。
モダンな雰囲気の中で懐石料理に蕎麦、寿司を組み込んだ懐石ずくしのお料理をご堪能いただけます。
全国から集めた旬の食材を熟練の技で操ります。
日本料理の基礎を大切に和洋中の技術をとりいれた、まさに最先端の日本料理をご堪能ください。

〒153-0042 東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル4F
TEL 03-5537-7700 FAX 03-5537-7701
銀座線・丸の内線・日比谷線 銀座駅より徒歩5分
JR山手線 有楽町駅より徒歩10分
有楽町線 東銀座駅より徒歩7分
銀座 日本料理 神谷 木挽庵 銀座 日本料理 神谷 木挽庵 銀座 日本料理 神谷 木挽庵
昼 11:30~15:00(14:30ラストオーダー)
夜 17:00~23:00(22:00ラストオーダー)
定休日 1月1日、12月31日
土・日・祝のみ

お店のホームページはこちら>>

玄米ワンタンを使ったお料理

米麺モロヘイヤ蕎麦
【前菜 野菜のいり味噌和え】
玄米ワンタン・いんげん・にんじん・大根・干し椎茸

シャキシャキと歯ごたえよく炊いたお野菜やもっちり香ばしい玄米ワンタンを、ふわっふわのいり味噌で和えてあります。
口の中でふんわりとしたいり味噌と共にそれぞれのお野菜や玄米ワンタンの食感が楽しめます。
鮮魚と蛤の軽い煮込み~春野菜と一緒に~
【炊合せ 里芋饅頭】
里芋、玄米ワンタン・キクラゲ・銀杏・シラス・梅肉・桜の葉

ねっとりとした里芋饅頭の中で、きくらげの歯ごたえがアクセントに…。
銀杏の香り、トッピングに添えられた玄米ワンタンが何とも言えない美味しさでした。
特製 冷しフォアグラ担担麺
【揚げ物 揚げそばがき】
そばがき・玄米ワンタン・のり・あさつき・もみじおろし

あっつあつの揚げたそばがきに濃いめのおだし!
おだしともちもち食感の香ばしい玄米ワンタンがとっても良い相性でした。

料理長の横顔

上野 陽平料理長
【上野 陽平料理長の経歴】
・ 高校卒業後、すぐに日本料理の修行の道に
・ 香林坊青山店(現在の青山 月亭)、赤坂 たけがみを経て
・ 銀座神谷の料理長に
・ 現在34歳